Recuerda que esta es solo una guía general y puedes ajustarla según tus preferencias y necesidades individuales. Aquí tienes una lista de alimentos para la dieta keto:
Proteínas:
- Carne de res (filete, carne molida)
- Pollo (pechugas, muslos)
- Pavo (pechugas, muslos)
- Pescado (salmón, trucha, atún, sardinas)
- Mariscos (camarones, langostinos, mejillones)
- Huevos
- Tofu
Grasas saludables:
- Aceite de oliva extra virgen
- Aceite de coco
- Aguacates
- Mantequilla
- Manteca de cerdo
- Frutos secos (almendras, nueces, avellanas)
- Semillas (chía, lino, girasol)
- Mantequilla de nueces y semillas (almendra, maní, girasol)
Lácteos y lácteos bajos en carbohidratos:
- Queso cheddar
- Queso crema
- Queso mozzarella
- Yogur griego bajo en grasa
- Leche de almendras sin azúcar
- Crema espesa
Vegetales de hojas verdes y bajos en carbohidratos:
- Espinacas
- Lechuga
- Rúcula
- Col rizada
- Espárragos
- Brócoli
- Coliflor
- Pepinos
- Apio
- Calabacín
Condimentos y especias:
- Sal
- Pimienta
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Hierbas frescas y secas (orégano, albahaca, perejil, cilantro)
- Especias (cúrcuma, comino, pimentón, canela)
Endulzantes bajos en carbohidratos (opcional):
- Stevia
- Eritritol
- Sucralosa
Recuerda leer las etiquetas de los alimentos y evitar aquellos que contengan azúcares añadidos o carbohidratos en exceso. Además, asegúrate de tener suficiente agua potable, té y café sin azúcar en tu lista de compras.
Esta lista de alimentos te proporciona una base para comenzar tu dieta cetogénica, pero es importante recordar que los requerimientos nutricionales varían de una persona a otra. Es recomendable trabajar con un nutriólogo o profesional de la salud para recibir una asesoría personalizada y adaptar la dieta a tus necesidades específicas.